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生まれ育った地域のこと、訪ねて聴いて写真に撮って・・・
歴史　伝説　その他

2010年06月27日

天狗茄子初出荷

　天狗伝説の奥三河で自家採種され「愛知県伝
　統野菜」に認証された（２００７）「天狗茄子」の出　
　荷が始まりました。　ひとつ４００～７００ｇを販売し　　　
　ていいます。普通の茄子の５～１０倍大きいです
　天狗の鼻の様な突起が出来ますが今日は出荷
　後でしたので有りませんでした。次回写真ご期待
　
天狗茄子初出荷
　料理は「焼きナス」　茄子の真ん中に割り箸を
　さして焼く、皮が薄く火の通りやすく水分多く美
　味しい
天狗茄子初出荷
　半分に割りフライパン焼きでショウガ、味噌付け
　また輪きりにしてチーズを挟んで焼くも好し
天狗茄子初出荷
　設楽町八橋にて


Posted by エル at 22:03
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