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生まれ育った地域のこと、訪ねて聴いて写真に撮って・・・
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2010年08月04日

一六taart

　近くの方から帰郷の土産に「一六タルト」を頂いた　「一六」（いちろく）という名前に興味をもち調べてみました　一六は数字の１６でお菓子と関りのある数です（株）　「一六本舗」が製造販売、HPを見ました　タルト＝あんをカステラで巻いた菓子
　四国、松山藩主、松平定行公が正保四年（1647）ポルトガル船二隻が長崎に入港時、海上警備にあたりその時「南蛮菓子タルト」に接し製法を松山へ持ち帰ったといわれている　　餡（あん）四国特産の柚子の香りで独特のお菓子を作った　
　承和16年（848年）6月16日（嘉祥元年、16年だと849年嘉祥2年になるが？）に仁明天皇が16個の菓子や餅を神前に供え疾病除けをした　宮中行事として伝えられ武家の間でも縁起をかつぎ、通貨16枚でお菓子を買い神前に供えたという
　屋号の由来　創業明治１６年ごろと云われているとか　松山地方の名産として知られているようです　
　長崎で思い出すのは北海道根室市の「長崎せんべい」です　人の往来がいろいろな「文化」を運び、伝える　のですね　  


Posted by エル at 17:46
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